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お茶を知る

お茶の種類

緑茶、紅茶、ウーロン茶は同じツバキ科の茶樹から、つくられますが、発酵の程度や不発酵などで分かれます。
そして、緑茶は茶園に覆いをする、しないで大きく区分され、次のような種類に分れます。

お茶の種類 説明図

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