お茶を楽しむ

お茶に使用する水について

・	昼間よく使用している水道水を夜に一晩汲み置きます。容器はヤカンや鍋などの鉄・アルマイト製が適しています。
・	沸かす時はヤカンなどのふたを取って弱火でグラグラ５分間沸騰させます。カルキ臭やカビ臭、トリハロメタンも除去できます。
・	水道水はだいたいPH７の中性です。日本の緑茶には、微酸性が最も適しています。
・	できれば活性炭などを使用した、浄水器をご使用いただくと一層おいしく召し上がっていただけます。

・	日本の緑茶には軟水が適していますが、日本のミネラルウォーターはほとんど軟水なので安心ですが、海外のミネラルウォーターは硬度が色々なので注意が必要です。
・	ミネラルウォーターも水道水と同じように必ず５分間の沸騰をしてください。